¿Cómo enfría el agua el botijo?

¿Cómo enfría el agua el botijo?

El efecto botijo   Para enfriar el agua el botijo emplea un sistema denominado «refrigeración por evaporación» y puede compararse al mecanismo que utiliza el cuerpo humano para reducir su temperatura, acción conocida como «sudoración».   ¿En qué consiste?...